控溫控油平底鍋

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作品簡介:

近年來腸胃相關疾病日與遽增,除了飲食習慣,錯誤的烹飪方式也可能導致食物變質,增加癌症發生機率。我們改良最常家用的鍋子—平底鍋,採用直觀性的設計,將平底鍋表面做成凹槽,在倒油時,很清楚看見倒入多少油量,讓使用者倒油時能精準拿捏油量,以免倒入過多的油。凹槽的設計也可瀝掉多餘的油,讓食物不會泡在油水裡。除了油量問題外,食物在烹飪過程中,溫度對其影響也很大,高溫不僅破壞營養素,還可能讓食物中的蛋白質、脂肪和碳水化合物發生異變,產生有害人體的物質。所以在手把增加溫度感測裝置,可隨時控溫,在溫度過高時會發出鳴笛聲,警告使用者,並免鍋子空燒的問題。

作品圖片:

作品影片連結:

團隊介紹:

李依靜

張瑞珊

指導老師:

徐宏文 老師